Тайны кефира

Тайны кефира Кефир привычный для нас кисломолочный продукт, но оказывается, что он полон тайн и загадок.

Тайна происхождения

Кефир считается напитком бодрости и здоровья. Его родиной принято считать Северную Осетию. По обычаям жителей Кавказа, кефиром было принято угощать иноземцев, но вот секрет его приготовления держался в большой тайне.

Чудодейственные свойства этого «дара небес» начали изучать только в конце 19 века. Молокозаводчик Баландин наладил промышленный выпуск кефира в 1907 году, но как у него появились чудесные кефирные грибки остается тайной до сих пор.

Тайна полезных свойств

Напиток образуется путем сквашивания с помощью кефирных грибков. Это сообщество различных микроорганизмов, в него входят и обычные дрожжи. Целебные свойства кефира благотворно влияют на весь желудочно-кишечный тракт. Напиток имеет приятный немного кисловатый вкус и действует освежающе.

Диетологи советуют употреблять кефир при малокровии и проблемах желудка. Он оказывает пробиотическое действие, влияя на состав микрофлоры.

Кефир замедляет рост болезнетворных бактерий, предотвращая развитие инфекций, помимо этого он способен повышать иммунитет и действует успокаивающе на нервы. Он очень легко усваивается, поэтому рекомендован детям, пожилым и выздоравливающим людям.

Опасная тайна

В состав кефира входят «грубые» белки казеина, который имеет сложный состав и сложен для освоения организмом очень маленького ребенка. Поэтому, этот, несомненно, полезный продукт не рекомендуют новорожденным.

В результате раннего кормления кефиром может развиться анемия, нарушения функций желудка и почек.

Очень актуальная тайна

Нежирный кефир входит в рецепты многих диет, потому что у него легкие мочегонные свойства. Если нужно срочно сбросить около пяти килограммов, кефирная монодиета одно из лучших средств.

Один из вариантов кефирной диеты очень прост: полтора литра маложирного кефира следует употреблять в несколько приемов. Продолжительность этой диеты всего три дня.

Другой способ – несколько раз в месяц проводить «разгрузочные дни», состоящие из фруктов и кефира.

Но самым легким способом немного сбросить вес – ввести стакан кефира в ежедневный рацион.

Напиток улучшает обмен веществ, тем самым помогает оставаться стройной и здоровой.
рейтинг новости: 
  • Нравится
  • 0
КОММЕНТИРОВАТЬ
Статьи