Встречаем пасху. Рецепт пасхального кулича. Просто и вкусно

Встречаем пасху. Рецепт пасхального кулича. Просто и вкусно Приближается великий праздник Светлое Воскресение. Конечно, куличи можно купить. Но разве сравнятся они с теми, что вы приготовите своими руками с любовью и нежностью. Удивите своих близких, согрейте их своим вниманием и заботой, используя далее описанный рецепт пасхального кулича.

Чтобы куличи получились удачными - берем только свежие продукты. Очень свежими должны быть дрожжи, молоко и яйца. Муку берем высшего качества. Её надо просеять перед замешиванием теста.

Рецепт пасхального кулича:

Молоко - 0.5 литра,
Дрожжи - 70 грамм,
Сахар - 0.5 стакана,
Масло сливочн. – 200 грамм,
Майонез - 4 столовых ложки,
Яйца (желтки) - 5 штук,
Изюм - по вкусу,
Ванилин - 2 грамма,
Муки - приблизительно 1 кг.

Молоко и масло слегка подогреваем. В эту смесь добавляем дрожжи, майонез. Яичные желтки взбиваем с сахаром и добавляем сюда же. Затем добавляем муку и замешиваем тесто. Добавляем ванилин. Майонез придает изделиям из дрожжевого теста легкость и пышность. Тесто помещаем в теплое место, даем ему подняться. Тесто подходит примерно 1 час. После того, как оно поднимется, добавляем изюм и вымешиваем еще раз. Когда снова поднимется, вымешиваем так, чтобы не прилипало к рукам. Выкладываем тесто на одну треть объема формочки. Верх кулича смазываем желтком. Лучше всего использовать формы для выпечки фирмы ZENKER. Когда тесто подойдет, заполнив всю форму, ставим ее в духовку. Температура выпечки180 градусов.

Традиционный кулич высокий. Если нет высокой формы, то берем обычную кастрюлю и наращиваем высоту ее стенок с помощью цилиндра из пищевой фольги.

Когда кулич остынет, приступаем к его украшению. Верх готового кулича обливаем белковым кремом и посыпаем специальной красочной посыпкой. Для крема берем яичные белки, предварительно охлажденные, и взбиваем их с сахарной пудрой.

Готовность кулича проверяем тонкой деревянной спицей, втыкая ее в изделие. Если вынутая спица сухая, то кулич готов. Куличи вынимают из форм, только после полного их остывания.

Создавать что-либо своими руками – это волшебство. Станьте волшебницей для близких и друзей, это же так просто! А приведенный несложный рецепт пасхального кулича только поможет в этом.
рейтинг новости: 
  • Нравится
  • 0
КОММЕНТИРОВАТЬ
Статьи